Zakiszacze to preparaty bakteryjne ułatwiające przeprowadzenie procesu kiszenia oraz stabilizujące gotową kiszonkę przeznaczoną do żywienia zwierząt gospodarskich. Zakiszacze zawierają wyselekcjonowane laboratoryjnie szczepy bakterii, które poprawiają jakość kiszonki przeznaczonej na paszę dla zwierząt. Stosowanie zakiszaczy zwiększa trwałość oraz smakowitość kiszonki, dzięki czemu można ją dłużej przechowywać oraz jest chętniej pobierana przez karmione nią zwierzęta.